01 saka 06
Nggawe Salami lan Cold Cold ing Miniature Scales saka Polymer Clay
Irisan tipis lan bagian salami gaya tukang, digawe saka lempung polimer ing ukuran 1:12. Foto © 2013 Lesley Shepherd Miniatur salamis lan potongan kadhemen ora angel digawe saka lempung polimer . Teknik kasebut mbutuhake karya sing ati-ati kanggo nyegah campuran warna, nanging cara sing ditampilake ing kene bakal ngidini sampeyan nggawe kabeh charcuterie, deli, utawa salumeria sing lengkap karo daging sing paling apik sing disimpen lan potongan selesma.
Kanggo nggawe salami finocchio tradisional saya ditampilake ing kene, aku nggunakake lempung polimer putih, tembus, abang lan biru. Sampeyan uga kudu piso lempung polimer sing landhep kanggo motong irisan saka salami sampeyan. Aku wis nuduhake cara iki karo jinis salami tartamtu minangka nuduhake kontras warna apik kanggo foto. Sampeyan bisa nggunakake cara lan bahan sing padha kanggo nggawe akeh deli daging sing ora duwe dhuwur kontras warna, bologna, mortadella lan favorit deli.
Coba gunakake langkah-langkah ing ngisor iki kanggo nggawe toko roti nalika ndeleng sampel nyata utawa potret sing apik. Iki bakal mbantu sampeyan nggawe werna sing tepat lan wangun campuran nyata kanggo proyek tartamtu.
02 saka 06
Polymer Clay Colors for Miniature Salami Sausages and Deli Meats
Polimer campuran lempung digunakake kanggo nggawe deli meats ukuran lan salami. Foto © 2013 Lesley Shepherd Kanggo nggawe salami miniatur lan deli deli sampeyan butuh pirang-pirang campuran campuran polimer khusus kanggo cocog karo deli daging sing dipilih. Wigati : amergo kegiyatan saka lempung polimer abang, aku saranake supaya sampeyan miwiti campuran lempengan putih lan tembus kanggo nggawe campuran lemak sadurunge sampeyan miwiti nggawe campuran kanggo sosis utama utawa deli daging. Nganggo saka cahya nganti peteng, sampeyan bakal kurang masalah kanthi njupuk potongan warna sing salah nalika sampeyan campuran.
Campuran Lemak Kanggo Daging Dollhouse - Kanggo nggawe lemak marbled kang khas ing deli sosis, nggawe gulungan lilin tembus cilik (porselin ing sawetara merek) lan sprinkle potongan cilik saka lempung putih crumbled liwat muter. Gunakake roller kanggo nyalurake gulungan kanthi potongan kasebut, banjur dilebokake, muter maneh, lan ngalapis lempung kaping pirang-pirang kanggo ngasilake lempengan sing jumbuh karo lempung tembus lan putih. Njupuk campuran lempung iki lan gulung lempung nipis sing tipis, minangka tipis. Setelen dhisik. Geser sawetara gulungan kanthi mburi bilah lempung polimer marang kothak karya, kanggo nggawe lapisan sing paling apik sing bisa nipis. Gunakake agul-agul lempung kanggo nyemprotake lempung saka kothak ing flakes. Nyetel iki nganggo gulungan lemak kanggo campuran sabanjure.
Kanggo nggawe lempung jambon pucat kanggo nyampurake campuran lemak, nggunakake werna putih sing cilik, lan nambah biji abang sing abang, (sanajan abang ditempelake ing driji saka nglereni lempung abang biasane cukup!) Nyampur sakwise nganti sampeyan Pucuke jambon pink. Sawise sampeyan duwe iyub-iyub saka Jambon sampeyan pengin, nambah kira-kira setengah akeh translucent menyang campuran sing duwe Jambon, supaya dadi koyone lemak. Gulung lan flake lempung iki minangka kanggo campuran lemak.
Kanggo Nyampur Colours Daging Sosis kanggo Polymer Clay Deli Meats - gumantung saka daging deli utawa sosis sing nyoba kanggo nggawe, werna daging saka terracotta abang, liwat menyang werna jero burgundy sugih. Werna werna burgundy sing saya gunakake paling gampang kanggo campuran saka kira-kira 1 part biru nganti 1 part lemah polimer lempung. Sampeyan uga kudu nyetel dhasar warna lempung kanggo iki, sawetara lempung bakal nggawe coklat saka kombinasi abang lan biru tartamtu. Yen werna sampeyan isih coklat, tambah lempung abang liyane. Kanggo ngeningake werna, nambah werna biru. Lempung burgundy jero minangka salah siji sing ditampilake paling cedhak karo clays putih lan jambon ing foto ing ndhuwur.
Warna terracotta kanthi nggunakake lempung Primo, aku nggawe werna terracotta (jejere biru) nggunakake 1 bagean abang kanggo 1:16 part biru, sampeyan uga bisa pindho biru kanggo 1: 8 kanggo entuk versi luwih jero saka terracotta. Warna abang / coklat ing sandhuwuré tlaga warna terracotta kira-kira 1 bagéan abang kanggo 1/8 bagéan campuran biru. Petunjuk - kanggo nyampurake werna, njupuk werna utama lan nyuda dadi setengah, banjur kuota saka salah sijine, banjur nglayang saka salah sijine. Boten namung sapérangan lempung ingkang panjenengan wiwiti, sampeyan saged damel campuran kanthi nyameni jumlah werna utama kanthi jumlah werna sekunder ingkang panjenengan damel.
Yen sampeyan butuh versi sing luwih cerah utawa luwih cerah saka werna, sampeyan bisa nambah putih supaya bisa ngembang, utawa dadi ireng kanggo ngencengake.
Priksa sawetara gulungan sing apik lan serpihan warna sing dipilih minangka persiapan kanggo nggawe campuran sosismu.
03 saka 06
Potong lan Blend Polymer Clay Colors kanggo Dollhouse Salami lan Sausages.
Lancip gulungan lan serpihan jambon polimer abang jero (burgundy), polusi lempung polimer putih lan tembus alon-alon digulung, digulung alon, banjur disemprotake menyang potongan-potongan cilik lan digulung maneh kanggo miwiti campuran lempung kanggo salami deli mini. Foto © 2013 Lesley Shepherd Njupuk gulung tipis lan serpihan warna saka langkah sadurunge sing arep dilebokake ing gaya tartamtu salami utawa deli daging. Nyelehake jumlah cilik ing tumpukan, nggawe manawa campuran werna malah nganti tumprap. Gending alon-alon muter werna nganti padha gawe gulungan cilik. Cut irisan saka roll lan mriksa kanggo ndeleng werna sakabèhé. Apa salami sampeyan luwih putih ing campuran ?, liyane Jambon ?, liyane peteng? Irisan gulungan wiwitan kasebut dadi irisan-irisan cilik lan tancipake campuran kasebut menyang potongan-potongan cilik kanthi nggunakake pisung lempung. Coba nyebratake potongan-potongan kasebut kanthi ukuran sing beda, tinimbang kotak sing padha.
Saiki njupuk luwih saka lempung nggoleki lempung lan flakes ing werna sampeyan mikir sampeyan kudu nambah menyang salami. Nyampurake potongan-potongan anyar iki menyang tumpukan potong sing disigar supaya tumpukan iku kira-kira seragam (kabeh bit bakal dicithak, ora digulung). Saiki cincang bunder bebarengan kanggo campuran warna putih, tembus, jambon, lan daging, aduk tumpukan sing kok. Ndeleng kaca sabanjuré.
04 saka 06
Nyetel Colors kanggo Sagu Dollhouse digawe saka polimer lempung
Gulung, dicincang, lan dicampur kaping pirang-pirang, lempung polimer iki wis siap dienggo alon-alon kanggo mbentuk salami ukuran boneka. Foto © 2013 Lesley Shepherd Kanthi warna-warna sing anyar digabungake, terus nyabrang tumpukanmu ing kabeh arah, ngubengi tumpukan sepisan sajrone wektu iku. Gulung lempungmu alon-alon menyang gulung lan irisan kanggo ndeleng yen campuran lempung bener kanggo salami artisan sampeyan. Sampeyan bisa uga kudu chop irisan dadi irisan lan irisan irisan maneh kanggo nyampur dadi partikel sing luwih apik. Sampeyan uga kudu nambah werna tartamtu kanggo nggawe gabungan warna sing bener.
Nalika sampeyan tekan titik ngendi ngethok tengen muter saka werna dicincang menehi sampeyan irisan salami nyata, mungkasi. Sampeyan wektu kanggo nambah casing menyang salami utawa meat deli liyane.
05 saka 06
Nutup Roll of Polymer Clay kanggo Nggawe Casing kanggo Salami Dollhouse
Lempung polimer nipis dibungkus ing salami gulungan sithik kanggo nggawe casing sosis njaba. Foto © 2013 Lesley Shepherd Macem-macem jinis deli daging duwe casings utawa salju. Lapisan kasebut mungkin peteng kanthi lebu putih, mung lapisan warna cahya, utawa lapisan lemak sing kandel. Kanggo conto casing sosis tradisional ing miniatur, pirsani instruksi nggawe miniatur haggis . Lemak sing kandel minangka casing bakal luwih putih tinimbang digunakake kanggo haggis.
Kanggo salami artisan sing ditampilake ing kene, casing kasebut sarwa sithik peteng rampung karo lapisan 'debu' putih nggunakake pastel utawa kapur.
Kanggo nggawe casing salami utawa sosis, gulung lapisan tipis saka warna lempung polimer sing dipilih, lan gunakake pislep lempung sing landhep kanggo nutup lapisan sing tipis saka lumahing kerjane kanggo muter ing roti sosis sampeyan.
Gulung salami (utawa gaya sosis liyane) menyang diameter sing dikarepake supaya irisan nyata. Njupuk irisan uji kanggo mesthekake mbungkus casing sampeyan.
Yen sampeyan duwe casing ing ketebalan sing bener, jiwitake ing siji mburi roll sosis kanggo mbentuk 'tumit' utawa mungkasi kanggo salami sampeyan. Nyetel lempung menyang kaku.
Kanggo sawetara deli daging, kalebu mortadella lan bologna, sampeyan ora perlu mbungkus lempung polimer. Daging iki bisa rampung sawisé baking karo lapisan pastel utawa kapur sing tipis, padha karo roti panggang rampung kanggo miniatur.
06 saka 06
Nambah Tekstur lan Rampung kanggo Daging Deli ukuran pot kopi
Casing salami salami salami sigaret dipundamel kanthi ngusap salami langkung inggil (60 grit) sandpaper. Foto © 2013 Lesley Shepherd Rampungake ukuran deli roti kanthi nambah tekstur sandhangan njaba, yen perlu sadurunge nggawé lempung. Aku digunakake 60 grit sandpaper kanggo teksture casing njaba salami iki minangka aku bakal nglereni menyang irisan tipis. Sampeyan uga bisa nyoba tekstur casing kanthi kertas lilin utawa cling film, utawa aluminium foil. Sampeyan uga bisa nggunakake jarum sewing utawa darning kanggo mbentuk casings salami tartamtu kanggo wangun suwene kanggo account utawa jinis dikenal. Akeh salamis sing dibentuk kanthi ukiran cilik ing casing, liyane duwe garis sing di rangkep supaya bisa ditahan. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa jas casing karo wedhi apik utawa lempung cures dipar kanggo mirip lapisan lenglang ditemokake ing sawetara sosis.
Panggang / ngobati lempung panjenengan miturut pandhuan kanggo merek polimer lempung . Yen sampeyan pengin nyegah tandha sing mengkilat ing dhasar daging, nyetel lempung dadi tumpukan baking soda ing permukaan kue baking sadurunge sampeyan nggawe lempung.
Nalika deli daging wis 'diobati' ing oven, ngidini supaya bisa ngendhog menyang titik sing bisa ditangani, banjur nyithut irisan-irisan tipis cilik ing lempung saderengipun rampung rampung. Cara iki ngidini sampeyan ngetok irisan alus supaya tetep 'tektur' saka lemah. Yen sampeyan nyoba kanggo ngetrapake irisan-irisan sadurunge nggawé lempung, sampeyan bakal nyelupake werna.
Yen sampeyan pengin nuduhake kabeh bagean saka sosis uga irisan-irisan, nyimpen sawetara sosis unsliced, banjur aplikasi lapisan tipis semigloss utawa medium akrilik matte, utawa lem tipis pva lem. Nalika lapisan iki isih rada tacky, debu casing sosis karo kapur utawa pastel bubuk alus kanggo nggawe casing realistis sing cocog karo jinis sosis.
Nalika sampeyan dadi luwih experienced sampeyan bakal bisa cocog karo kabeh sawetara deli spesial saka keju kepala liwat pates. Sinau!